El Pollo se Suma al "Oro Verde": Canasta Básica con Alzas
La canasta básica en México sigue sintiendo la presión de los aumentos de precios, y si bien el aguacate se ha ganado el apodo de "oro verde", ahora es el pollo el que se suma a la lista de productos que más impactan el bolsillo de los mexicanos.
En la primera quincena de mayo, esta proteína esencial experimentó un incremento del 8.96% en su precio, convirtiéndose en el genérico con mayor influencia en el repunte inflacionario del periodo, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Este significativo aumento en el costo del pollo se atribuye principalmente a la gripe aviar, un factor que ha afectado la oferta y encarecido su producción. La noticia llega en un momento en que la inflación en México repuntó a 4.22% a tasa anual en la primera mitad de mayo.
Este incremento generalizado de precios se vio impulsado no solo por el pollo, sino también por la carne de res, que ha sido golpeada por la crisis del gusano barrenador.
La situación del pollo es particularmente preocupante, ya que es una fuente de proteína accesible y fundamental en la dieta de millones de familias mexicanas.
Su encarecimiento, sumado a los constantes incrementos en otros productos de la canasta básica, pone en jaque la economía de los hogares y representa un desafío para el poder adquisitivo de los consumidores.
Mientras el aguacate continúa consolidándose como un producto de lujo en algunas mesas, la escalada de precios del pollo evidencia la vulnerabilidad de la canasta básica ante factores sanitarios y de mercado. La pregunta que queda en el aire es: ¿cuál será el próximo producto en convertirse en el "nuevo oro" de la canasta básica, y hasta dónde llegará el impacto en la economía familiar?
